Ernährungsinfos

Das Gericht ist super einfach und enthält eine Menge Nährstoffe. Pasta-Gerichte sind generell eher Kohlenhydrat lastig, daher eignet sich ein gemischter Salat als Beilage gut. 

Die Pasta liefert Energie aus Kohlenhydraten, Frischkäse und Parmesan liefern Eiweiß und die unterschiedlichen Gemüsesorten liefern reichlich Vitamine & Mineralstoffe!

PS: wenn du kohlenhydratreiche Lebensmittel (wie hier die Pasta) abkühlen lässt und am nächsten Tag nochmal erhitzt, entsteht resistente Stärke.

Die Stärke ändert durch den Abkühlungsprozess ihre Struktur und ist durch die Verdauungsenzyme nicht mehr aufspaltbar. Sie wandert daher in den Dickdarm, wo sie Futter für unsere Darmbakterien ist! Die Folge ist ein langsamerer Blutzuckeranstieg und eine längere Sättigung.